Duży podświetlany wyświetlacz cyfrowy sprawia, że programowanie TFA Sousmatic 14.1551.01 jest proste. Wystarczy wprowadzić pożądany czas i temperaturę zgodnie z przepisem. Następnie przymocuj go do garnka lub pojemnika z wodą, do 25 litrów. Podgrzeje wodę do pożądanej temperatury, po czym możesz włożyć swoją żywność zapakowaną próżniowo. Pompa w Sousmatic cyrkuluje podgrzaną wodę wokół jedzenia, aby delikatnie i powoli je gotować, zachowując znacznie więcej składników odżywczych w porównaniu do tradycyjnego gotowania w wysokiej temperaturze.
TFA 14.1551.01 Sousmatic sous vide cooker
Wartościowy sous vide cooker od niemieckiej firmy TFA-Dostmann.
Czym jest Sous Vide?
Sous vide to francuskie określenie "pod próżnią". Odnosi się do gotowania żywności zapakowanej próżniowo w wodzie w bardzo precyzyjnej temperaturze. Ta metoda jest powszechnie stosowana przez profesjonalnych kucharzy w drogich restauracjach, aby uzyskać najlepsze rezultaty z mięsa, kurczaka, ryb, warzyw i jajek. Powolne gotowanie w woreczkach próżniowych zatrzymuje smak, co czyni tę metodę gotowania najdelikatniejszą i najbardziej soczystą. Do niedawna jedynymi cyrkulatorami sous vide były drogie urządzenia komercyjne kosztujące tysiące dolarów. Teraz można kupić jednostki zaprojektowane do gotowania w domu w bardzo rozsądnych cenach.
Co jest potrzebne do gotowania sous vide?
Ponieważ sous vide polega na gotowaniu żywności zapakowanej próżniowo w wodzie, potrzebne są trzy narzędzia:
- Duży garnek do trzymania wody (zazwyczaj od 6 do 12 litrów)
- Cyrkulator sous vide do podgrzewania i równomiernego rozprowadzania wody
- Sealer próżniowy (polecamy Vidia Vacuum Sealer, ponieważ jego zintegrowana waga pozwala na precyzyjne ważenie żywności)
Łatwy w obsłudze
Uzyskaj najdelikatniejsze mięsa
Cyrkulator Sousmatic 14.1551.01 przymocowuje się do prawie każdego garnka lub pojemnika na wodę do 25 litrów. Delikatne niskie temperatury nie tylko sprawiają, że jedzenie jest niesamowicie delikatne, ale także zachowują wiele składników odżywczych, które mogą zostać utracone w wyższych temperaturach. Działa nie tylko dla mięs, takich jak wołowina, kurczak i ryby, ale także przygotowuje pyszne warzywa (marchewki gotowane sous vide są niesamowite), jajka i desery na bazie budyniu, takie jak creme brulee.
Cechy w skrócie
- Cyfrowe sterowanie
- Duży podświetlany wyświetlacz cyfrowy
- Dokładność temperatury w granicach +/- 0,1°C
- Pojemność do 25 litrów
- Wykonany z wytrzymałego plastiku
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.