TFA Sousmatic 14.1550.01 to łatwy w użyciu cyrkulator zanurzeniowy, który działa z każdym garnkiem o pojemności do 25 litrów. Wystarczy ustawić czas i temperaturę, a następnie przymocować go do garnka z wodą. Cicho krąży i podgrzewa wodę do odpowiedniej temperatury, utrzymując ją podczas gotowania. Wystarczy włożyć zapakowaną próżniowo żywność do ciepłej wody i wrócić, gdy będzie gotowa. Wykonany ze stali nierdzewnej i spirali grzewczej, Sousmatic to premium sous vide cooker od niemieckiej firmy TFA.
TFA 14.1550.01 Sousmatic sous vide cooker
Gotuj jak profesjonaliści z tym premium sous vide cooker od niemieckiej firmy TFA-Dostmann.
Czym jest Sous Vide?
Sous vide to francuskie określenie "pod próżnią". Odnosi się do gotowania żywności zapakowanej próżniowo w wodzie w bardzo precyzyjnej temperaturze. Ta metoda jest powszechnie stosowana przez profesjonalnych kucharzy w drogich restauracjach, aby uzyskać najlepsze rezultaty z mięsa, kurczaka, ryb, warzyw i jajek. Powolne gotowanie w woreczkach próżniowych zatrzymuje smak, co czyni ją najdelikatniejszą i najsoczystszą metodą gotowania. Do niedawna jedynymi cyrkulatorami sous vide były drogie urządzenia komercyjne kosztujące tysiące dolarów. Teraz można kupić urządzenia zaprojektowane do gotowania w domu w bardzo rozsądnych cenach.
Co jest potrzebne do gotowania sous vide?
Ponieważ sous vide polega na gotowaniu żywności zapakowanej próżniowo w wodzie, potrzebne są trzy narzędzia:
- Duży garnek do trzymania wody (zwykle od 6 do 12 litrów)
- Cyrkulator sous vide do podgrzewania i równomiernego rozprowadzania wody
- Sealer próżniowy (polecamy Vidia Vacuum Sealer, ponieważ jego wbudowana waga pozwala na precyzyjne odmierzanie żywności)
Łatwa obsługa
Jak to działa
Cyrkulator Sousmatic 14.1550.01 przymocowuje się do prawie każdego garnka lub pojemnika na wodę o pojemności do 25 litrów. Wystarczy zaprogramować czas i temperaturę zgodnie z przepisem. Sousmatic podgrzeje wodę i zadzwoni, gdy osiągnie pożądaną temperaturę. Następnie włóż zapakowaną próżniowo żywność i pozwól, aby Sousmatic delikatnie ją ugotował w krążącej ciepłej wodzie. Gdy czas gotowania się skończy, Sousmatic wyda dźwięk i urządzenie się wyłączy. Delikatne niskie temperatury nie tylko sprawiają, że jedzenie jest niesamowicie delikatne, ale także zachowują wiele składników odżywczych, które mogą zostać utracone w wyższych temperaturach.
Funkcje w skrócie
- Cyfrowe sterowanie
- Duży wyświetlacz LCD
- Dokładność temperatury w granicach +/- 0,1°C
- Pojemność do 25 litrów
- Stal nierdzewna spirala grzewcza i cylinder
- Automatyczne wyłączanie
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.