Większość hoteli, restauracji i barów sokowych wciąż używa sokowirówek odśrodkowych. Te rodzaje maszyn są nie tylko głośne i podatne na awarie, ale także produkują pienisty i wodnisty sok. Sokowirówki Angel są zaprojektowane i zbudowane bez kompromisów. W obudowie ani w żadnym z elementów ekstrakcji soku nie używa się plastiku - wszystko jest w 100% ze stali nierdzewnej. Technologia podwójnego mechanizmu wykorzystuje unikalny 3-etapowy system wyciskania. Obracając się przeciwko sobie, podwójne mechanizmy najpierw kroją owoce na małe kawałki, a następnie "żują" je na jak najmniejsze kawałki, zanim wymuszą je pod wysokim ciśnieniem przez siatkę. Precyzyjne inżynierstwo zaangażowane w produkcję tych mechanizmów oferuje najlepsze rozdrobnienie włókien owocowych i warzywnych oraz zapewnia najlepszą możliwą ekstrakcję składników odżywczych. Efektem jest sok o najlepszym smaku i wartości odżywczej oraz znacznie wyższy uzysk niż w przypadku innych typów sokowirówek.
